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Tips básicos para alimentarte bien durante un viaje

17 diciembre 2019 Saludables

Probar nuevos sabores es una de las mejores experiencias de viajar. Estos consejos pueden ayudarte a disfrutar sin descuidar tu salud.

​Se acerca fin de año y, con él, una de las épocas más esperadas por grandes y chicos: l​​as vacaciones. Esos días que tanto anhelas son el tiempo perfecto para compartir en familia, descansar y salir de la rutina. No obstante, hacer una pausa en el trabajo, el colegio o la universidad, implica también un cambio en las actividades cotidianas, entre ellas, la alimentación.

Según Vanesa Pineda, nutricionista dietista de SURA, los errores más frecuentes con respecto a la alimentación en esta época de descanso son: cambiar radicalmente los horarios de las comidas o saltarse alguna de ellas, consumir cantidades excesivas de dulce o de al​imentos procesados y elegir platos cuyos ingredientes pueden ser pesados, especialmente si se trata de personas con un tracto digestivo muy sensible.

Para prevenir estas situaciones y disfrutar al máximo tu próximo viaje, ten en cuenta las siguientes claves y recomendaciones que comparte la especialista:

Además del aumento de peso, ¿qué otras consecuencias traen los cambios en la alimentación?

Algunas veces, los alimentos son desconocidos por nuestro cuerpo, al consumirlos, el sistema digestivo sufre. Por ejemplo, podría experimentar gastritis o colon irritado. Además, suele pasar que, por el bajo consumo de fibra (presente en frutas y verduras) y de agua, se puede sufrir de estreñimiento.

¿Cómo mantener un balance entre disfrutar la gastronomía y cuidar la salud en vacaciones?

Algo clave es conocer tu propio cuerpo, es decir, si sabes que sufres de gastritis, colon irritable o tienes sensibilidad a algunos alimentos, debes evitar comidas con alto contenido de grasa, de especias o muy condimentadas.

Otro punto clave es mantener el tamaño de las porciones. Muchas veces se nos ofrece una gran cantidad de comida (tipo buffet, por ejemplo) y, como somos seres muy visuales, el olor y el aspecto de los alimentos estimulan nuestros sentidos y las ganas de comer. Esto hace que, sin ser conscientes nos sirvamos no uno, sino dos o tres platos diferentes a los cuales nuestro cuerpo no está acostumbrado.

¿Qué consejos saludables podemos aplicar para cuidar la alimentación durante un viaje?​

  • Uno de los consejos más sencillos es comer despacio y masticar muy bien los alimentos. La buena digestión comienza con la masticación.
  • Mantenerse bien hidratado. Preferiblemente, el agua debería estar embotellada para tener la seguridad de que esté en óptimas condiciones para el consumo.
  • Continuar con el consumo de frutas y verduras, como mínimo 4 o 5 porciones por día, para mantener el buen funcionamiento del tracto digestivo y evitar el estreñimiento.
  • Mantener un adecuado tamaño en las porciones. Recuerda: no porque te ofrezcan más será mejor para tu organismo.
  • Incluir alimentos altos en proteínas como carnes, lácteos (si son bien tolerados), fríjoles o alguna clase de legumbre.

¿Qué podemos hacer para retomar los hábitos de manera saludable?

Una vez llegues del viaje, tu alimentación se regula en horarios, calidad y cantidad. Normalmente, no es necesario tomar ninguna acción extraordinaria, a menos que tu cuerpo dé indicios de que algo no está normal. En ese caso, el consejo sería ir donde tu médico tratante. Recuerda que los alimentos que más ayudan a limpiar y desintoxicar el organismo son el agua, las verduras y ​​las frutas, así que procura aumentar su consumo después de regresar de viaje.

Snacks saludables para viajar

Si ya tienes el destino, la maleta y la compañía para tus vacaciones, pero te faltan ideas saludables para comer en el camino, te compartimos tres opciones fáciles y deliciosas para que cuides tu alimentación mientras viajas:

Brochetas de pollo y verduras

Ideal para consumir como media tarde o acompañamiento en la cena, por su buen contenido de proteína y aporte de micronutrientes presentes en los vegetales. Puedes empacarlo en una coca de plástico o vidrio, también en papel aluminio.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pimentón partido en cuadros medianos
  • 1 tomate partido en cascos.
  • 1 zanahoria en rodajas
  • Cuajada o queso mozzarella en trozos medianos
  • Hojas de lechuga en trozos pequeños
  • Cebollitas en frasco
  • Palitos de chuzo grandes
  • Sal, pimienta y especias al gusto

Preparación:

  • Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y cocínalos con sal, pimienta y especias de tu elección.
  • Arma la brocheta poniendo en el palo de chuzo un trozo de cada ingrediente: pollo, pimentón, tomate, lechuga, zanahoria, cuajada o queso y cebollita. ¡Disfruta!

Parfait o postre de frutas (una porción)

Ideal para el desayuno o la media mañana por su contenido de fruta, carbohidratos y grasas buenas. Empácalo en un recipiente de vidrio pequeño con tapa.

Ingredientes:

  • Un vaso de yogur.
  • ½ taza de avena en hojuelas o granola.
  • 1 cucharada de maní.
  • Una porción de fruta de tu elección.

Preparación:

  • En un recipiente de vidrio agrega la mitad del yogur.
  • Luego añade capas de cada ingrediente (granola, maní y fruta) en el orden que prefieras, hasta que se acaben.
  • Mezcla y disfruta.

Tostadas dulces o saladas

Ideal para el desayuno, media mañana o media tarde, por su contenido de carbohidratos y grasas buenas. Puedes empacarlo en una coca de plástico o vidrio, también en papel aluminio.

Versión dulce:

Ingredientes:

  • Pan tajado.
  • Una porción de fruta (banano, fresas o manzana).
  • 1 cucharada de mantequilla de maní o mermelada.
  • Maní (opcional).

Preparación:

  • Esparce la mantequilla de maní o la mermelada en el pan.
  • Corta la fruta en pequeñas rodajas y ubícalas encima del pan.
  • Puedes darle un toque salado con un puñado de maní.

Versión salada:

Ingredientes:

  • Pan tajado.
  • ¼ de aguacate.
  • ½ cucharada de queso crema.
  • 2 rodajas de tomate.
  • Sal, pimienta y especias al gusto (albahaca, orégano, romero, laurel).

​​Preparación:

  • Esparce el queso crema en el pan.
  • Tritura el aguacate o córtalo en rodajas, después, ubícalo encima.
  • Ubica las rodajas de tomate.
  • Agrega sal y pimienta al gusto. Complementa con especias de tu elección.

Aunque es normal que la forma en que comes varíe un poco durante un viaje, mantener un balance es importante para cuidar tu salud y evitar que el regreso a los hábitos normales sea demasiado drástico. Ahora sí, ¡a disfrutar de tus vacaciones y compartir con los que más quieres!

 

​Fecha de publicación: diciembre 17​​​​​​ de 2019.

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